إستخراج الكاجو المكون السري لوصفات لذيذة ومغذية الكويت

يبدأ إنتاج الكاجو بزراعة أشجار الكاجو ، التي هي موطنها الأصلي في البرازيل ولكنها تزرع الآن في أجزاء كثيرة من العالم. تنتج الأشجار فاكهة تسمى تفاح الكاجو ، والتي يتم حصادها واستهلاكها في بعض البلدان ولكنها غير معروفة على نطاق واسع في بلدان أخرى. الكاجو نفسه هو في الواقع بذرة تفاح الكاجو ، وهو مغلف بقشرة خارجية صلبة يجب إزالتها قبل تناولها. لإزالة القشرة الخارجية ، يتم تحميص الكاجو أولاً أو طهيه على البخار لتليين القشرة. ثم يتم فتح القشرة باستخدام آلة خاصة أو باليد. تُعرف هذه العملية بالقصف ، وتتطلب قدرًا كبيرًا من المهارة والدقة لتجنب إتلاف جوز الكاجو الدقيق بالداخل. بمجرد تقشير الكاجو ، يتم فرزها وتصنيفها وفقًا للحجم والجودة. ثم يتم تحميص أو قلي أعلى جودة من الكاجو لتعزيز مذاقها وملمسها. بعض الكاجو مملح أو بنكهة التوابل لخلق مجموعة متنوعة من خيارات الوجبات الخفيفة. إستخراج الكاجو المكون السري لوصفات لذيذة ومغذية ... وما ماهى الماده السامة بفاكهة الكاجو

الفئة