معلومة من ذهب الدكتور محمد الفايد بحبوب الدخن ضع حدا لمشاكل القولون و هشاشة العظام الكويت

================================================================================================== حبوب الدخن و فوائدها الصحية؟ حبوب الدخن (Millets) أو الجاورس أو البشنة ينتمي إلى الفصيلة النجيلية التي تنبت في المناطق الجافة من قارتي آسيا و إفريقيا، و على الرغم من الأصناف العديدة لنبات الدخن إلا أن الصنف اللؤلؤي هو الأكثر شيوعًا. يعتبر نبات الدخن مصدر جيد للكربوهيدرات و الألياف و الفيتامينات و المعادن و المركبات العضوية التي تعزز من صحة الإنسان، و يمكنك استخدام حبوب الدخن كحبوب تقليدية و يمكن استعمالها أيضًا في العصيدة و الوجبات الخفيفة و أنواع الخبز المختلفة. يحتوي كوب واحد من حبوب الدخن المطبوخ : البروتينات. الفيتامينات. المعادن مثل؛ المغنيسيوم و البوتاسيوم و الزنك و النحاس و المنغنيز. مضادات الأكسدة (Antioxidants). ما هي الفوائد الصحية لحبوب الدخن؟ هناك العديد من الفوائد الصحية التي يمكن الحصول عليها من استهلاك حبوب الدخن ومنها: 1. حماية الصحة: لا شك أن هناك صلة بين الحبوب الكاملة و الحفاظ على صحة القلب، لذلك يمكن أن يكون نبات الدخن من الحبوب التي يمكن إضافتها إلى نظامك الغذائي، و يعتبر الدخن غني بالمغنيسيوم الضروري لخفض مستوى ضغط الدم و بالتالي التقليل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية و النوبة القلبية. 2. يُحسن الدورة الدموية: يعتبر عنصر البوتاسيوم من أهم العناصر التي تساعد في خفض ضغط الدم عن طريق توسعة الأوعية الدموية و تحسين الدورة الدموية و بالتالي الحفاظ على صحة القلب. 3. الحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم: تعتبر نسبة الألياف العالية الموجودة في الدخن خيارًا جيدًا للذين يحاولون خفض مستويات الكولسترول لديهم. 4. غذاء جيد لمرضى السكري: يحتوي نبات الدخن على مستويات عالية من المغنيسيوم، والذي يعتبر غذاء مثالي لمرضى السكري خصوصًا مرضى السكري من النوع الثاني. 5. يساعد في عملية الهضم: يساعد الدخن في القضاء على مشاكل الإمساك و الغازات الزائدة و الانتفاخ و التشنج خلال عمل الجهاز الهضمي، كما يساعد في التخفيف من قرحة المعدة و يحسن من صحة الكلى والكبد. 6. إزالة السموم من الجسم: يعتبر الدخن مصدرًا جيدًا للفينولات و مضادات الأكسدة، حيث يمكن للعديد من مضادات الأكسدة الموجودة في نبتة الدخن تنظيف السموم من الجسم، كما يمكن أن يساعد الكيرسيتين والكركمين و حمض الإيلاجيك الموجود بنبتة الدخن التي تشجيع جسمك للتخلص من أي المواد السامة التي قد تؤثر على النشاط الإنزيمي لأجهزة الجسم. 7. يخفف من أعراض الربو: حيث أظهرت الدراسات حديثًا أن الدخن يحسن بشكل كبير من نوعية الحياة للأشخاص المصابين بالربو، كما أظهرت الدراسة أن نوبات الصرع و الربو حدثت بشكل أقل بكثير عند الأطفال الذين يتناولون كمية كبيرة من الحبوب الكاملة مثل الدخن. 8. يعتبر خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح: تعتبر حبوب الدخن و منتجاته مثل؛ طحين الخبز خيارًا جيدًا للذين يعانون من حساسية القمح نظرًا لخلوه من بروتين الجلوتين. مضار حبوب الدخن: على الرغم من الفوائد الصحية الكبيرة لنبات الدخن إلا أن استهلاكه يجب أن يكون باعتدال نظرًا لبعض الآثار الجانبية التي قد تنتج عن الاستهلاك الزائد: يمكن أن يؤدي زيادة استهلاك حبوب الدخن إلى تثبيط امتصاص اليود نتيجة لاحتوائه على مادة تسمى ( Glycosylflavone)، حيث تتداخل تلك المادة مع إنتاج هرمونات الغدة الدرقية مما قد يؤدي إلى تضخم الغدة الدرقية. الحساسية المفرطة الناتجة عن زيادة استهلاك حبوب الدخن و التي تؤدي إلى حدوث اضطرابات الجهاز الهضمي و انخفاض ضغط الدم وتنتهي بأعراض تنفسية حادة. ===================================================================================== لا تنسوا المشاركة معنا في القناة: /channel/UCQ8PqWkb0AdK-Qi636rPe2w #معلومة_من_ذهب #محمد_الفايد #mohamed_faid

الفئة