Iraqi Dolma | دولمة عراقية | شيف شاهين الكويت

دولمة عراقية طبعا اكو طرق كثيرة و مختلفة كل بيت يسويها شكل 😂 الله يستر منكم 😂 . الي طريقتة تختلف خلي يكتبها بالتعليقات حتى نستفاد منها 😁 المقادير : - قطعتان من القرع - قطعتان باذنجان - اربع فلفل بارد - طماطم - اربع بصلات - كيلو لحم - ربع كيلو شحم - راس لهانه - سبع فصوص ثوم - اربعه اكواب رز - ثلاث ملاعق معجون - اربع ملاعق فلفل اسود - سبع اوراق كبيره سلق - كوبين سماق طريق العمل • تجهز جميع الخضروات للحاشي • بقايا الخضروات تقطع ثم تطبخ في مقلاه مع المعجون لمده سبع دقائق • يفرم اللحم و الشحم باليد • نقوم يخلط اللحم والشحم بقايا الخضروات والثوم المفروم الملح والفلفل الاسود. • نحشي جميع الخضروات الخلطة • نظيف جميع الخضروات في قدر باناسونيك لطبخ الرز • نضع المصفى فوق الدولمه • نشغل القدر حتى يتوقف لاول مره • بعدها نقوم ب غلي الماء والسماق ثم نظيفه فوق الدولمه • و نقوم بتشغيل القدر • الدولمة تكون جاهزه بعد ان يطفي القدر بالعافية Ingredients: - 2 Zucchini - 2 Eggplant - 4 Bell Peppers - 1 Tomato - 4 Onions - 1 Kilo Meat - 250g Lamb Fat - 1 Head Cabbage - 7 Cloves Garlic - 4 Cups Rice - 3 Tbsp Tomato Paste - 4 Tsp Black Pepper - 7 Large leaves of Swiss Chard - 2 Cups Sumac Method: - Prepare all the vegetables for stuffing - Chop the leftover cores from the vegetables, then saute in a pan with tomato paste for 7 minutes - Chop the meat and fat by hand - Mix the meat, fat, vegetable leftovers, chopped garlic, salt and black pepper to form the stuffing mix - Stuff all the vegetables with the stuffing mix - Add all the vegetables to the Panasonic Rice Cooker - Add the sieve on top of the Dolma - Turn the cooker on until it turns off automatically - Boil water and sumac together then pour over the Dolma - Turn the cooker on again - The Dolma is ready once the cooker turns off Bon appetit . .أتكدرون تشترون هذا المنتج من موقع شركة الحافظ https://alhafidh.com أو من أحد معارض أو وكلاء مجموعة الحافظ. للعناوين أو الاستفسارات الاخرى تواصلوا مع الحافظ عن طريق: فيسبوك شركة الحافظ https://www.facebook.com/alhafidh.iraq انستغرام شركة الحافظ https://www.instagram.com/alhafidh.iraq يوتيوب شركة الحافظ /alhafidhgtd 6686 : الهاتف . حسابي على انستغرام 👇 https://instagram.com/chef.shaheen صفحتي على الفيسبوك 👇 https://www.facebook.com/chef.shaheen.95/ للاعلان و تواصل الشركات على وتساب 👇 +964 772 228 2826 او Email 👇 mr.hungry.iq@gmail.com ____________________________

الفئة