محشي ورق العنب بالطريقة الفلسطينية:
كيلو ارز مصري الحبة القصيرة
نصف كيلو لحمة مفرومة ناعمه او خشنة (انا افضلها ناعمه)
نصف كيلو ورق عنب
كوسا حسب الرغبة ممكن حشي الباتنجان الصغير
بندوره و بطاطا و فلفل حار اختياري
بهارات تتبيلة الحشوة:
٤ م ص ملح
١ م ص فلفل اسود
٢ م ص بهار سادة
١ م ص حب هال مطحون
١\٢ كوب زيت نباتي
للطبخ نحتاج:
ماء مغلي
يغمر الورق بالماء بعد ساعه نتفقد الكمية ممكن يحتاج من كوب الى كوبين
عصير ليمونة
٢م ص ملح
١\٤ كوب زيت نباتي
* نغلي الورق اول نصف ساعه على نار عالية الى متوسطة
* ثم نخفض النار على نار هادئة و نتركها نصف ساعه
* نزيل الثقل
* نضيف ماء حسب حاجة الورق لينضج ونتركه ساعه و نصف على نار هادئةq
يمكنكم متابعتي على:
سناب تشات atallah.maha
انستغرام: maha_s_atallah